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守住学生“舌尖上的安全”——我校开展秋季校园食品安全专题培训会议

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作者：北斗津









食品安全工作会议

9月1日上午，我校召开食品安全工作会议，苏大德副校长详细部署了我校2021年秋季学期食品安全工作。




首先，副校长苏大德提出，加强学校食品安全管理，保障广大师生健康，是一份沉甸甸的政治责任，是学校应尽的主体责任，各部门要站在牢固树立“四个意识”、增强“四个自信”、做到“两个维护”的政治高度，贯彻落实好食品安全“四个最严要求”，进一步加大工作力度，强化监督检查，以师生的心为心，确保学校食品安全有关要求落实到食堂和从业人员、落实到食品制作的每一个环节，全面保障师生生命健康安全，确保广大学生安全学习和生活、健康成长，让广大师生有更多的获得感、幸福感和安全感。


接着，副校长杜先业要求，一要高度重视，提高站位，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，切实保障校园安全稳定和师生生命健康安全；二要采取严之又严、细之又细、实之又实的措施，进一步抓实抓细抓好食品安全管理工作，严防涉校食品安全事故发生；三要进一步建立健全安全管理机构，强化工作机制建设，确保食品安全管理工作落实落细落具体、真抓实干出实效；四要进一步强化法治理念，严格督导检查，严厉问责追责。









食堂员工食品安全专项培训会

食品安全工作会议结束后，副校长杜先业马上召集全体饭堂工作人员，开展食堂员工食品安全专项培训会。



会议中，副校长杜先业强调，饭堂各工作人员要重点抓好十个方面的工作，全面确保广大师生“舌尖”上的安全。一要全面加强学生食品安全教育，提高师生食品安全和营养健康意识；二要严格落实《食品安全法》等法律法规要求，严把“采购关”“保管关”“清洗关”“加工关”“消毒关”“留样关”“用餐关”“人员关”“应急关”等“九关”；三要严格管好用好“互联网+明厨亮灶”智慧监控平台，充分发挥其应有的作用；四要实施错峰就餐制，确保就餐不聚集；五要强化食堂食品营养健康管理，促进学生健康安全成长；六要全面确保饮用水安全，严防水源污染事故发生；七要全面加强食堂从业人员培训管理，强化业务素养和技能提升；八要对食堂商品销售专项整治，避免售卖高盐、高糖及高脂食品；九要扎实细致开展食品安全风险和隐患排查整治，严防食品安全事故发生；十要全面强化校园周边食品安全综治管理，营造良好良品安全环境。



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